엄나무순 채취시기

 

 

엄나무순은 봄철에만 채취되는 귀한 나물 중 하나입니다. 특히 4월 중순에서 5월 초경에 채취되며, 채취시기를 놓치지 않도록 주의해야 합니다. 엄나무순은 사포닌이 풍부하여 면역 체계 개선에 도움이 되고, 암세포의 자멸을 도와주는 등 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

엄나무순의 채취시기

 

엄나무순은 봄철인 4월 중순에서 5월 초경에 채취됩니다. 이 기간을 놓치지 않고 엄나무순을 채취하여야 맛과 영양을 모두 누릴 수 있습니다. 따라서 1년 중 2주 정도의 기간에만 엄나무순을 먹을 수 있는 점을 염두에 둬야 합니다.

엄나무순의 효능

엄나무순에는 다양한 효능이 있습니다. 첫째로, 면역력을 증진시키는 효과가 있습니다. 엄나무순에는 사포닌이 풍부하여 면역 체계 개선에 큰 도움을 줍니다. 또한 암세포의 자멸을 도와주고 각종 세포를 촉진시켜 건강을 개선하는데 탁월한 효능이 있습니다.

둘째로, 간 건강에 좋습니다. 엄나무순은 간에 쌓인 독성과 노폐물을 제거해주고, 음주 후 알코올 해독에도 효과적입니다. 간 기능을 원래대로 돌려 간 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 따라서 간 수치가 높다면 엄나무순을 식단에 넣어 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

셋째로, 염증을 억제하여 항염효과가 있습니다. 엄나무순은 몸속에 염증과 세균을 억제하여 관절염, 유선염, 피부염, 버진 등에 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 엄나무순에는 진통 효능도 있어 통증이 심한 경우에도 고려해볼만 합니다.

넷째로, 심장계 질환을 예방하는데 효과적입니다. 엄나무순은 다량의 루틴 성분이 함유되어 있어 모세혈관을 강화하고 혈압 상승을 억제시킵니다. 이로 인해 동맥경화 및 고혈압과 같은 심장계 질환을 개선시키는데 도움이 됩니다. 또한 엄나무순에는 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 주는 사포닌도 함유되어 있어 혈액순환이 개선되는 효과도 기대할 수 있습니다.

다이어트에도 효과적입니다. 엄나무순은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 필요하지 않은 섭취를 막아주며, 장운동을 활발하게 해 줘 변비 예방에도 도움이 됩니다.

마지막으로, 노화를 방지하는데도 효과적입니다. 엄나무순에는 풍부한 페놀성 화합물이 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화를 방지해줍니다. 특히 피부 노화가 심한 분들께 효과적입니다. 노화를 방지하고 싶다면 엄나무순을 먹어보는 것이 좋습니다.

엄나무순의 섭취 방법

엄나무순은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 엄나무순 무침, 엄나무순 장아찌, 엄나무순 튀김 등 다양한 요리로 맛볼 수 있습니다. 또한 엄나무순은 끓는 물에 소금과 함께 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 순하게 만들어 무침나물로 이용할 수도 있습니다.

마지막으로, 엄나무순은 장기 보관이 가능합니다. 엄나무순은 냉동하여 장기적으로 보관할 수 있습니다. 먼저 끓는 물에 소금을 약간 넣고 엄나무순을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 짜고 특히 먹기 좋은 크기로 잘라서 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어주면 맛있는 엄나무순을 오랫동안 먹을 수 있습니다.

하지만 엄나무순을 섭취할 때 주의할 점도 있습니다. 엄나무순은 알러지 반응을 일으킬 수 있으므로 처음 먹을 때는 적은 양부터 시작하여 자신의 체질에 맞게 섭취해야 합니다. 또한 과다 섭취시에는 변비나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

샤인머스켓 재배법

대파 재배방법

내일배움카드 신청자격

 

질문 FAQ

Q1. 엄나무순은 언제 채취해야 하나요?

A1. 엄나무순은 봄철인 4월 중순에서 5월 초경에 채취됩니다. 이 기간을 놓치지 않고 엄나무순을 채취하여야 맛과 영양을 모두 누릴 수 있습니다.

Q2. 엄나무순을 먹는 것은 어떤 효과가 있나요?

A2. 엄나무순에는 면역력 개선, 간 건강 증진, 염증 억제, 심장계 질환 예방, 다이어트 도움, 노화 방지 등 다양한 효과가 있습니다.

Q3. 엄나무순을 어떻게 섭취해야 하나요?

A3. 엄나무순은 무침, 장아찌, 튀김 등 다양한 요리로 먹을 수 있습니다. 또한 살짝 데쳐서 무침나물로 이용하는 방법도 있습니다. 장기 보관을 위해 냉동하는 것도 가능합니다.